Du brauchst sofort einen Profi am Herd?
Wir springen ein – ob als Mietkoch, Interim-Chef oder kreativer Rezepttüftler.
F&B Beratung & Planung – für mehr Gewinn, weniger Verlust und ein starkes Team
Die Küche und der Service sind die größten Hebel für deinen wirtschaftlichen Erfolg – und der Schlüssel, wenn es darum geht, Kosten zu senken, Umsatz zu steigern und dein Team zu entlasten.
Mit meiner F&B Beratung & Planung bekommst du Lösungen, die sofort wirken und nachhaltig Gewinn bringen. Keine Theorien – sondern Konzepte, die funktionieren.
Dein echter Mehrwert
✅ Schnelle, sichtbare Ergebnisse – Von Food-Cost bis Service-Umsatz: Wir zeigen dir, wie du mit einfachen Maßnahmen sofort Kosten senkst und den Gewinn steigerst.
✅ Mehr Umsatz im Service – Wir schulen dein Team gezielt, um aktiv Zusatzverkäufe zu erzielen und den Durchschnittsbon messbar zu erhöhen – ohne aufdringlich zu wirken.
✅ Begleitung bei Konzeptänderungen – Ein neues Konzept braucht Zeit, Planung und Akzeptanz im Team. Wir begleiten dich Schritt für Schritt – von der Strategie bis zur Umsetzung im Alltag.
✅ Umsetzbare Lösungen statt Theorie – Über 30 Jahre Erfahrung, verbunden mit modernen Tools (z. B. digitale Kalkulation, KI-gestützte Analyse), sorgen dafür, dass Maßnahmen greifen und Gewinne steigen.
Unsere Leistungen im Überblick
✦ Food-Cost-Analyse & Speisekarten-Simplifizierung
Wir decken Sparpotenziale auf, optimieren Kalkulationen und machen deine Karte profitabler – ohne Qualitätseinbußen.
✦ Lagerhaltung, Wareneinsatz & Einkaufsstrategien
Mehr Überblick, weniger Verlust: Wir strukturieren Lager und Einkauf so, dass deine Kosten sinken und du planbarer wirtschaften kannst.
✦ Service- und Verkaufsschulung
Dein Team lernt, wie es aktiv verkauft, Zusatzumsätze generiert und den Durchschnittsbon erhöht – professionell, motivierend und nachhaltig.
✦ Konzeptwechsel begleiten
Ob Umstellung des gastronomischen Angebots oder komplette Neuausrichtung – wir begleiten dein Team von der ersten Idee bis zur Umsetzung und helfen, Akzeptanz und Motivation aufzubauen.
✦ Food-Waste-Optimierung nach EU-Vorgaben 2030
Wir helfen dir, Abfall zu reduzieren und nachhaltig zu wirtschaften – ein Gewinn für Umwelt und Betrieb.
Gastromotivator verbindet flexible Küchenprofis mit smarten Konzepten – für deinen Erfolg in Gastronomie, Hotellerie und Catering.
Wareneinsatz außer Kontrolle?
Steigende Kosten, zu viel Food Waste oder fehlende Kalkulation? Ein Freelance-Küchenprofi analysiert deinen Einkauf, optimiert den Wareneinsatz und sorgt für messbare Einsparungen.
Neueröffnung oder Relaunch eines Betriebs
Der Start zählt: Ein erfahrener Freelance-Küchenchef unterstützt dich beim Aufbau der Abläufe, beim Einarbeiten des Teams und beim Etablieren eines tragfähigen Konzepts.
Ob Franchise, Ghost Kitchen oder Pop-up: Ein Freelance-Profi hilft dir, standardisierte Systeme zu entwickeln, die auch an neuen Standorten oder mit wechselndem Personal funktionieren.
Du willst ein skalierbares Konzept entwickeln?
Projektarbeit und Spezial-Events
Ob Sterne-Dinner, Pop-up-Restaurant oder VIP-Catering: Für besondere Projekte brauchst du Profis, die auch unter Druck auf den Punkt liefern – flexibel, kreativ, routiniert.
Ob Sommerterrasse, Weihnachtsgeschäft oder Messezeit: Wenn der Gästeandrang steigt, brauchst du schnelle Verstärkung, die den Überblick behält und Qualität liefert.
Saisonspitzen, die dein Team an die Grenze bringen.
Keine klaren Küchenstrukturen?
Wenn Abläufe und Verantwortlichkeiten fehlen, leidet Qualität und Effizienz. Ein erfahrener Freelance-Küchenchef bringt System ins Team – mit klaren Rollen, Prozessen und Checklisten.
Weil ein guter Küchenprofi Gold wert ist!
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Flexibel wie dein Betrieb
Wir passen dein Küchen- und Serviceteam an deine Auslastung an – saisonal, wöchentlich oder kurzfristig.
Keine starren Verträge. Keine langfristigen Verpflichtungen.
Flexibilität, die sofort wirkt und Gewinn bringt. -
Keine Fixkostenfalle
Freelance-Profis statt teurer Festanstellungen.
Du zahlst nur, wenn dein Betrieb läuft.
Maximale Effizienz. Keine unnötigen Fixkosten. Starke Margen. -
Qualität, die bleibt
Wir sichern gleichbleibend hohe Qualität – unabhängig vom Personal.
Standardisierte Prozesse, klare Strukturen, smarte Tools.
So bleibt jeder Teller ein Versprechen an den Gast. -
Sorgenfreie Spitzenzeiten
Ob Hochsaison, Messe oder Event:
Wir halten deine Küche und deinen Vertrieb stark – ohne Stress-Spitzen oder Qualitätseinbußen.
Mehr Umsatz, weniger Sorgen. -
Wareneinsatz? Optimiert.
Wir reduzieren deine Kosten durch präzise Kalkulation, optimierte Lagerhaltung und gezielte Bestellungen.
Weniger Verschwendung. Mehr Gewinn. Sofort messbare Ergebniss -
Starke Deals mit Lieferanten
Wir verhandeln für dich – mit dem Wissen aus Gastronomie und Hotellerie.
Bessere Preise, bessere Produkte, bessere Margen.
Du profitierst von unserem Netzwerk. -
Frischer Wind für dein Angebot
Unsere Profis bringen neue Trends, kreative Gerichte und umsetzbare Rezeptideen in deine Küche.
Für frische Gäste, mehr Umsatz und ein unverwechselbares Konzept. -
Schnell einsatzbereit
Personalausfall? Keine Zeit verlieren.
Unsere Profis sind sofort verfügbar – ohne langwierige Prozesse, ohne Wartezeit.
Damit dein Betrieb weiterläuft und Umsatz gesichert ist.