Du willst weniger Chaos, mehr Umsatz?
Ich zeige dir den Weg – lass uns sprechen.
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GASTRO MOTIVATOR
Coaching & Sparring: Persönlich, motivierend, praxisnah
Viele Führungskräfte, Nachwuchstalente und Gastronomen brauchen keinen Chef über der Schulter – sie brauchen jemanden, der zuhört, Herausforderungen strukturiert und Mut macht. Als Gastro‑Motivator begleite ich dich und dein Team mit maßgeschneiderten Formaten:
Persönlicher Retainer: 4 Stunden pro Monat individuell für dich oder deine leitenden Mitarbeiter
Talententwicklung: vom Jungkoch zur Küchenleitung oder vom Servicemitarbeiter zum Sales‑Profi
Strategische Reflexion: Quartalsweise Sparring, um deine Vision zu schärfen und Entscheidungen vorzubereiten
Vertriebstraining: Vertriebsmitarbeiter zu Key‑Account‑Managern entwickeln
Nutzen: Du erhältst eine neutrale Perspektive, gewinnst Sicherheit in deiner Rolle und steigerst die Mitarbeiterbindung – das zahlt sich menschlich und geschäftlich mehrfach aus.
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KI-BERATUNG
Zeit sparen, Ressourcen optimal nutzen
Digitale Assistenten sind keine Bedrohung – sie befreien dich von Routine. Ich analysiere deine Prozesse in Küche, Service und Backoffice und führe genau die Künstliche Intelligenz ein, die zu dir passt:
✦ Tool‑Auswahl & Implementierung: vom Reservierungs‑Bot bis zum smarten Warenwirtschaftssystem
✦ Automatisierung von Routineaufgaben: Bestellungen, Dienstpläne, Controlling
✦ Praxistrainings: Schulungen für dich und dein Team, damit KI zum Partner wird
✦ Umsetzung mit bewährten Partnern und Templates
Dein Vorteil: Mehr Übersicht, weniger Fehler und mehr Freiraum für Gäste und Geschäftsentwicklung.
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F&B BERATUNG & PLANUNG
Effizienz und Nachhaltigkeit in der Küche
Die Küche ist das Herz deines Erfolgs – und oft der größte Kostentreiber. Ich helfe dir, deinen Wareneinsatz zu optimieren, Food‑Waste nach EU‑2030‑Vorgaben zu reduzieren und dein Team zu entlasten:
✦ Food‑Cost‑Analyse & Menü‑Optimierung: Speisekarten vereinfachen, Deckungsbeiträge erhöhen
✦ Lager- und Einkaufsstrategien: Wareneinsatz kontrollieren, Lieferanten verhandeln
✦ Teamprozesse & Kommunikation: klare Zuständigkeiten, effiziente Abläufe
✦ Food‑Waste‑Optimierung: Nachhaltigkeit wird zum Wettbewerbsvorteil
Ergebnis: Mehr Gewinn, motivierte Mitarbeiter und zufriedene Gäste – ein USP in Köln und NRW. -
MARKET ENTRY CONSULTING
Dein Fahrplan für DACH und Benelux
Du möchtest dein Produkt im deutschsprachigen Raum oder Benelux etablieren? Mit Branchenkenntnis und internationalem Netzwerk öffne ich dir Türen:
Zielgruppen- & Potenzialanalyse: Erkenne, wo deine Marke gefragt ist
Angebotslokalisierung: Sprache, Geschmack und Marketing an lokale Märkte anpassen
Netzwerkzugang: Kontakte zu Entscheidern, Fachhändlern und Verbänden
Vertriebsmodelle: Aufbau eigener Strukturen oder Partnerschaften
Nutzen: Du startest nicht „irgendwie“, sondern zielgerichtet – mit klarer Strategie und einem erfahrenen Partner.
Als GastroMotivator helfe ich dir, dieses Mindset zu entwickeln und deinen Betrieb dafür zu stärken.
So bringen ich dich voran:
Digital & menschlich: Wir nutzen KI und Automatisierung als Werkzeuge, um Zeit zu sparen und Fehler zu minimieren – ohne dass das Persönliche auf der Strecke bleibt.
Kreativität freisetzen: Automatisierte Prozesse schaffen Raum für das, was dich einzigartig macht: Gastfreundschaft und Kreativität.
Mut zur Veränderung: Innovation ist eine Chance. Wir entwickeln gemeinsam eine zukunftsorientierte Denkweise und zeigen dir, wie du neue Technologien als Chance nutzt.
Motivation & Begleitung: Ich begleite dich mental und praktisch. Wir arbeiten an deiner inneren Haltung, motivieren dein Team und sorgen dafür, dass ihr Veränderungen aktiv gestaltet statt sie zu erleiden.
Ergebnis: Du handelst mit klarem Fokus und positivem Mindset – und profitierst morgen durch stabile Prozesse, engagierte Mitarbeitende und nachhaltiges Wachstum.
Das ist echte Motivation, die sich auszahlt.
Starte jetzt – die besten Voraussetzungen schaffst du selbst!
Buche dein kostenfreies Analysegespräch – und erkenne, wo dein nächster Schritt liegt.
So gehen wir vor – transparent, strukturiert, wirksam:
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Smart Compass Analyse:
Du schilderst deine aktuelle Situation, Ziele und Herausforderungen – wir analysieren gemeinsam:
✦ deinen Stand bei Digitalisierung, Automatisierung und Vertrieb,
✦ sowie deine persönlichen Interessen und Entwicklungsfelder als Führungskraft oder Unternehmer.
Diese Analyse ist dein individueller Kompass – klar, ehrlich, fundiert.
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Dein individueller Plan
Auf Basis der Analyse entwickeln wir deinen nächsten Schritt.
Je nach Bedarf entscheiden wir gemeinsam:✦ ob du ein fokussiertes Einzelthema bearbeitest
✦ oder ob du ein modulares Paket nutzt (z. B. KI + Küche oder Vertrieb + Führung)
✦ und in welchem Zeitrahmen du umsetzen möchtest (projektbezogen oder fortlaufend)
Kein Schema F – sondern Lösungen, die zu dir oder deinem Betrieb passen.
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Umsetzung & Messung:
Die Maßnahmen starten sofort – strukturiert und umsetzbar:
✦ klare Aufgabenverteilung mit deinem Team
✦ Einführung von Tools, Automatisierung & Schulung
✦ Messung von Fortschritt & Ergebnissen
✦ regelmäßige Review-Impulse, z. B. monatlich oder vierteljährlich.
Du arbeitest nicht allein, sondern mit einem erfahrenen Partner an der Seite.
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Weiter dranbleiben:
Auf Wunsch begleitet dich zusätzlich unser intelligenter Chef RouxLove.AI – als Impulsgeber über Blog, Podcast oder Mini-Coach im Alltag.
✦ KI-Erklärungen auf den Punkt
✦ Tools, Tipps & Updates für deinen Betrieb
✦ verständlich, unterhaltsam und praxisnah
✦ Exklusiver WhatsApp-Zugang für schnelle Fragen und Antworten
So bleibst du und dein Team immer einen Schritt voraus.