Unser Leistungspaket:
Management & Neuausrichtung
-
Interimsmanagement
Typische Situation:
Ein Leitungsausfall, ein plötzlicher Personalwechsel oder eine akute Krise bringen den Betrieb ins Wanken. Entscheidungen müssen sofort getroffen werden, um handlungsfähig zu bleiben.Unser gemeinsamer Ansatz:
Wir übernehmen kurzfristig die operative Führung – mit einem klaren Plan, enger Abstimmung mit dir und deinem Team sowie einer objektiven Sicht von außen.Praktische Lösung:
Wir stabilisieren den Betrieb, priorisieren die dringendsten Aufgaben und sorgen dafür, dass alle Abläufe funktionieren. Parallel schaffen wir die Grundlage für eine dauerhafte Lösung, ob intern oder mit externer Verstärkung. -
Neuausrichtung & Strukturaufbau
Typische Situation:
Der Betrieb hat sich verändert – durch Wachstum, neue Gästegruppen oder interne Umstrukturierungen – aber die Abläufe passen nicht mehr zu den Anforderungen.Unser gemeinsamer Ansatz:
Gemeinsam analysieren wir Abläufe, Zuständigkeiten und Schnittstellen. Wir betrachten sowohl den operativen Alltag als auch die strategische Ausrichtung, um Ineffizienzen und Engpässe zu identifizieren.Praktische Lösung:
Wir entwickeln klare Organisationsstrukturen, optimieren Arbeitsprozesse und führen neue Standards ein. So entsteht ein Betrieb, der schneller, effizienter und klarer ausgerichtet ist – und auf zukünftige Veränderungen vorbereitet bleibt. -
Personalsuche & Teamentwicklung
Typische Situation:
Fachkräfte fehlen, Schlüsselpositionen sind unbesetzt oder neue Teammitglieder brauchen zu lange, um volle Leistung zu bringen.Unser gemeinsamer Ansatz:
Wir begleiten dich bei der Rekrutierung und Auswahl, um Personal zu finden, das sowohl fachlich als auch menschlich zu deinem Betrieb passt. Gleichzeitig entwickeln wir dein bestehendes Team gezielt weiter.Praktische Lösung:
Von der Stellenausschreibung über Bewerbungsgespräche bis hin zu Einarbeitung und gezieltem Coaching – wir sorgen dafür, dass dein Team nicht nur größer, sondern auch stärker wird. -
Dauerhafte Management-Lösung
Typische Situation:
Du möchtest die operative Leitung dauerhaft auslagern, um dich auf andere Bereiche zu konzentrieren – oder es gibt keine interne Führungslösung.Unser gemeinsamer Ansatz:
Wir übernehmen die komplette operative Verantwortung und sorgen für ein stabiles, wachstumsorientiertes Tagesgeschäft – immer in enger Abstimmung mit dir.Praktische Lösung:
Wir leiten den Betrieb langfristig, optimieren laufend Prozesse und setzen datenbasierte Entscheidungen um. Parallel arbeiten wir an der strategischen Weiterentwicklung und an nachhaltiger Mitarbeiterbindung. -
Express-Diagnose & KPI-Dashboard
Typische Situation:
Es muss schnell entschieden werden, aber eine vollständige Analyse würde zu lange dauern.Unser gemeinsamer Ansatz:
Wir führen innerhalb von 48 Stunden einen kompakten Quick-Scan durch, der die wichtigsten Bereiche des Betriebs erfasst.Praktische Lösung:
Wir liefern dir sofort einen klaren Überblick über die Top-Handlungsfelder, ergänzt durch ein leicht verständliches Dashboard mit den entscheidenden KPIs. So kannst du sofort reagieren – und wir setzen die wichtigsten Schritte gemeinsam um. -
Betriebsübergabe – reibungslos und geordnet
Typische Situation:
Eine Übergabe steht an – sei es an eine Nachfolge, einen Käufer oder einen neuen Betreiber – und der Betrieb soll in bestmöglichem Zustand übergeben werden.Unser gemeinsamer Ansatz:
Wir führen dich Schritt für Schritt durch den Übergabeprozess, sichern laufende Abläufe und stellen sicher, dass der Betrieb stabil bleibt.Praktische Lösung:
Wir dokumentieren Prozesse, sichern wichtige Kontakte, schulen die neue Leitung ein und koordinieren alle Beteiligten. Das Ergebnis: eine saubere, stressfreie Übergabe.
Digitale Technologien führen – statt sich von ihnen führen zu lassen.
Werde Chef deiner digitalen Mitarbeiter
Automatisierung und KI sind wertvolle Assistenten – aber nur, wenn du sie führst, statt dich von ihnen führen zu lassen. Ich helfe dir zu verstehen, wie du digitale Tools wie Teammitglieder behandelst: mit klaren Aufgaben, Kontrolle und Feedback.
Darum geht es:
Technologie verstehen und bewusst einsetzen.
Systeme wie Mitarbeiter führen – mit klaren Erwartungen.
Automatisierung dort nutzen, wo sie echten Mehrwert bringt.
Ergebnisse gezielt steuern, statt sie dem Zufall zu überlassen.
Dein Vorteil: Du bleibst Chef im eigenen Haus, steigerst Effizienz und behältst die Kontrolle – für bessere Ergebnisse und einen zukunftssicheren Betrieb.
Starte jetzt – die besten Voraussetzungen schaffst du selbst!
Buche dein kostenfreies Analysegespräch – und erkenne, wo dein nächster Schritt liegt.
So gehen wir vor – transparent, strukturiert, wirksam:
-
1) Situation verstehen
Oft entsteht Druck, wenn eine Führungskraft/Personal kurzfristig ausfällt oder dringende Entscheidungen anstehen. In einem ersten Gespräch klären wir, welche Lücken gerade bestehen – sei es in Küche, Service oder im gesamten Betrieb.
Ziel: Du gewinnst sofort Klarheit, wie die Lücke überbrückt werden kann, ohne dass Abläufe stillstehen. -
2) Prioritäten setzen
Gemeinsam analysieren wir die aktuelle Lage: Wo brennt es am meisten? Welche Aufgaben müssen sofort stabilisiert werden? Dabei geht es sowohl um Tagesgeschäft als auch um strategische Themen wie Food & Beverage, Controlling oder Personalführung.
Ziel: Du hast einen klaren Plan, welche Themen zuerst angepackt werden, damit dein Betrieb stabil bleibt. -
3) Verantwortung übernehmen
Als Interim-Manager springe ich aktiv ein – übernehme Verantwortung, führe dein Team und stabilisiere Prozesse. Ich setze Strukturen auf, begleite dein Personal und sorge dafür, dass wichtige Kennzahlen im Blick bleiben.
Ziel: Dein Betrieb läuft zuverlässig weiter – auch in einer Übergangszeit oder bei Engpässen. -
4) Nachhaltig absichern
Parallel arbeite ich daran, langfristige Lösungen zu schaffen: Übergabe an die neue Führungskraft, klare SOPs, funktionierende Abläufe und ein motiviertes Team.
Ziel: Nach meiner Übergangszeit bleibt dein Betrieb stabil – mit Strukturen, die tragen.