Next Level Gastronomy: Smart & Automatisiert.
Bürokratie frisst Gastfreundschaft. Wir machen es anders: Setze auf künstliche Intelligenz für die Fleißarbeit im Hintergrund, damit du und dein Team dort glänzen könnt, wo keine Maschine mithalten kann – direkt am Gast.
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Quick Win: KI-Check & Prompting
Man bedient eine KI nicht, man führt sie – ähnlich wie einen neuen, talentierten Mitarbeiter. Viele scheitern, weil sie 'Befehle eingeben', anstatt Kontext zu geben.
In diesem Quick-Win stelle ich deine digitalen Assistenten ein und erkläre dir, wie du sie richtig 'briefst'. Du lernst, Aufgaben so zu verteilen, dass das Ergebnis sofort passt. Wir trainieren keine Technik, sondern deine digitale Führungskompetenz: Was muss ich dem System sagen, damit es wie ein perfekter Sous-Chef oder Assistent zuarbeitet? „Alles, was zwischen einer eindeutigen Anweisung und Feedback, das auf Verbesserung abzielt, liegt.“
Das Ergebnis: Du begreifst die "Denkweise" der KI und nimmst sie als ein vollwertiges Teammitglied auf, das dir rund um die Uhr assistiert.
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Projekt: Prozess-Automation
An dieser Stelle errichten wir die unsichtbare Service-Armee, die niemals krank wird und keinen Urlaub benötigt. Wir verbinden deine Insellösungen (Reservierung, Mail, Social Media) zu einem reibungslosen System. Ob es um automatische Antworten auf Google-Bewertungen in deinem Stil oder die Vorqualifizierung von Event-Anfragen geht: Im Hintergrund erledigen wir die repetitiven Zeitfresser automatisch. Eure Teammitglieder werden enorm entlastet und können sich wieder auf das fokussieren, was keine KI ersetzen kann: Eine herzliche Gastfreundschaft am Gast.“
Der Vorteil: Ein rund um die Uhr konsistentes Gäste-Erlebnis und deutlich weniger Büro-Aufwand.
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Retainer: Chief AI Officer
Die Welt der KI verändert sich schnell. Anstatt mich als festen Mitarbeiter einzustellen, nutzt du mich als deinen Joker auf Abruf. Benötigst du ein Update zu aktuellen Markt-Trends? Eine rasche Lösung für ein technisches Problem? Oder vielleicht ein Onboarding-Prozess für neue Mitarbeiter? Du erhältst die Expertise eines Chief AI Officers, jedoch ohne starre Fixkosten. Unser Ansatz basiert auf dem Prinzip 'Pay what you use'. Ich bin für dich als strategischer Partner da, wenn du mich brauchst. So bleibst du technologisch führend und behältst gleichzeitig die volle Kontrolle über die Kosten.“
Der Vorteil: Höchste Sicherheit und Fachwissen auf Abruf – du bezahlst nur das, was du tatsächlich nutzt.
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F&B Management und Pre-Opening 4-Sterne Hotel. Strukturierung von null auf hundert.
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Von 4.000 Kunden im Einzelhandel bis hin zu internationalen Vertriebsstrukturen
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Ich weiß, wie man Prozesse so baut, dass sie auch bei 1000 Gästen am Tag nicht wackeln.
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Praktische Umsetzung: Zertifizierte Begleitung deiner digitalen Transformation.
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Strategisches Wachstum: Aufbau internationaler Vertriebsstrukturen als Europa Sales Manager.
Du brauchst keinen weiteren Berater,
der dir sagt, dass du 'freundlicher' sein sollst.
Ich unterstütze dich dabei, Prozesse zu straffen und Systeme zu automatisieren. Buche dein kostenloses Analysegespräch. Ehrlich, direkt und basierend auf Erfahrung aus jeder Ecke der Gastronomie.
Dein Erfolg. Sei skalierbar & transparent.
Für jede Unternehmensphase ist eine andere Strategie notwendig. Egal, ob du auf der Suche nach einem schnellen Quick-Win zur Problemlösung bist, ein transformatives Projekt startest oder einen strategischen Partner im Retainer an deiner Seite brauchst: Such dir den Modus aus, der dich jetzt voranbringt.t.
KI-Check & Prompting
Einrichtung erster GPTs, 4h Team-Schulung & "Low Hanging Fruits".
Prozess-Automation
Chatbots, Auto-Reply Systeme & vollautomatische Content-Flows.
Chief AI Officer (Ext.)
Laufende Tech-Updates, Markt-Scouting & KI-Systempflege.
Menu-Engineering
Speisekarten-Audit & Margen-Check der Top 10 Seller.
Konzept-Relaunch
Rebranding, Neueröffnung, Sourcing & Team-Onboarding.
F&B Controlling
Monatliches Reporting, Food-Cost Überwachung & Saison-Planung.
Operations Audit
1-Tages "Mystery Visit" mit Sofort-Feedback & Maßnahmenplan.
Restrukturierung
Neues Organigramm, Prozess-Handbücher & Recruiting-Kampagne.
Interim Management
Geschäftsführung auf Zeit oder Beirats-Funktion (1-2 Tage/Woche).
Impuls-Vortrag
Keynote für Events oder Kick-Offs. Motivation & Mindset pur.
Team Training Day
Intensiv-Workshop: Vertriebs-Power oder Leadership-Basics.
Executive Mentoring
1:1 Sparring für Führungskräfte & Unternehmer (6-12 Monate).