KI, die zu deinem Betrieb passt.
Stell dir vor: Dein Team konzentriert sich voll auf die Gäste, während KI im Hintergrund die Routineaufgaben erledigt. Reservierungen, Google-Bewertungen, Social Media, Dienstpläne — alles läuft smarter und schneller. Das ist keine Zukunftsmusik, sondern der Alltag meiner Kunden.
-
Quick Win: KI-Check & Prompting
Man bedient eine KI nicht, man führt sie – ähnlich wie einen neuen, talentierten Mitarbeiter. Viele scheitern, weil sie 'Befehle eingeben', anstatt Kontext zu geben.
In diesem Quick-Win stelle ich deine digitalen Assistenten ein und erkläre dir, wie du sie richtig 'briefst'. Du lernst, Aufgaben so zu verteilen, dass das Ergebnis sofort passt. Wir trainieren keine Technik, sondern deine digitale Führungskompetenz: Was muss ich dem System sagen, damit es wie ein perfekter Sous-Chef oder Assistent zuarbeitet? „Alles, was zwischen einer eindeutigen Anweisung und Feedback, das auf Verbesserung abzielt, liegt.“
Das Ergebnis: Du begreifst die "Denkweise" der KI und nimmst sie als ein vollwertiges Teammitglied auf, das dir rund um die Uhr assistiert.
-
Projekt: Prozess-Automation
An dieser Stelle errichten wir die unsichtbare Service-Armee, die niemals krank wird und keinen Urlaub benötigt. Wir verbinden deine Insellösungen (Reservierung, Mail, Social Media) zu einem reibungslosen System. Ob es um automatische Antworten auf Google-Bewertungen in deinem Stil oder die Vorqualifizierung von Event-Anfragen geht: Im Hintergrund erledigen wir die repetitiven Zeitfresser automatisch. Eure Teammitglieder werden enorm entlastet und können sich wieder auf das fokussieren, was keine KI ersetzen kann: Eine herzliche Gastfreundschaft am Gast.“
Der Vorteil: Ein rund um die Uhr konsistentes Gäste-Erlebnis und deutlich weniger Büro-Aufwand.
-
Retainer: Chief AI Officer
Die Welt der KI verändert sich schnell. Anstatt mich als festen Mitarbeiter einzustellen, nutzt du mich als deinen Joker auf Abruf. Benötigst du ein Update zu aktuellen Markt-Trends? Eine rasche Lösung für ein technisches Problem? Oder vielleicht ein Onboarding-Prozess für neue Mitarbeiter? Du erhältst die Expertise eines Chief AI Officers, jedoch ohne starre Fixkosten. Unser Ansatz basiert auf dem Prinzip 'Pay what you use'. Ich bin für dich als strategischer Partner da, wenn du mich brauchst. So bleibst du technologisch führend und behältst gleichzeitig die volle Kontrolle über die Kosten.“
Der Vorteil: Höchste Sicherheit und Fachwissen auf Abruf – du bezahlst nur das, was du tatsächlich nutzt.
-
F&B Management und Pre-Opening 4-Sterne Hotel. Strukturierung von null auf hundert.
-
Von 4.000 Kunden im Einzelhandel bis hin zu internationalen Vertriebsstrukturen
-
Ich weiß, wie man Prozesse so baut, dass sie auch bei 1000 Gästen am Tag nicht wackeln.
-
Praktische Umsetzung: Zertifizierte Begleitung deiner digitalen Transformation.
-
Strategisches Wachstum: Aufbau internationaler Vertriebsstrukturen als Europa Sales Manager.
Du brauchst keinen weiteren Berater,
der dir sagt, dass du 'freundlicher' sein sollst.
Ich unterstütze dich dabei, Prozesse zu straffen und Systeme zu automatisieren. Buche dein kostenloses Analysegespräch. Ehrlich, direkt und basierend auf Erfahrung aus jeder Ecke der Gastronomie.
Dein Erfolg. Sei skalierbar & transparent.
Ob schneller Einstieg, gezieltes Projekt oder langfristige Begleitung — such dir das Format, das zu deinem Betrieb passt.
KI-Starter-Workshop
Dein Team lernt die wichtigsten KI-Tools kennen — ChatGPT, Automatisierungen und die Quick Wins für deinen Betrieb. In 4 Stunden startklar.
Prozess-Automatisierung
Wir automatisieren deine wiederkehrenden Aufgaben: Chatbots, Auto-Replies und Content-Erstellung — alles auf deinen Betrieb zugeschnitten.
Dein externer KI-Chef
Ich halte dich auf dem Laufenden, pflege deine KI-Systeme und finde neue Möglichkeiten — damit du immer einen Schritt voraus bist.
Speisekarten-Check
Ich analysiere deine Karte, prüfe Margen und zeige dir, wo Umsatz liegen bleibt. Menu Engineering, das sich sofort auszahlt.
Konzept-Relaunch
Neues Konzept, neues Branding oder Neueröffnung? Ich begleite dich von der Idee über Sourcing bis zum Team-Onboarding.
F&B Sparringspartner
Monatliches Reporting, Food-Cost-Kontrolle und Saison-Planung — damit deine Zahlen stimmen und dein Konzept wächst.
Betriebs-Check
Ein Tag bei dir vor Ort: Ich schaue mir alles an, gebe ehrliches Feedback und einen konkreten Maßnahmenplan — sofort umsetzbar.
Struktur-Reboot
Neues Organigramm, klare Prozesse, besseres Recruiting — damit dein Betrieb auch ohne dich funktioniert.
Interim Management
Ich übernehme Verantwortung — als Geschäftsführer auf Zeit oder Sparringspartner. 1–2 Tage pro Woche, solange du mich brauchst.
Impuls-Keynote
60–90 Minuten volle Energie: Motivation, Praxis-Storys und Denkanstöße für dein Event, deine Messe oder dein Kick-Off.
Team-Workshop
Ein Intensiv-Tag für dein Team: Verkaufen lernen, besser führen oder Gastro-Mindset aufbauen — praxisnah und mit Spaß.
Führungskräfte-Mentoring
1:1 Sparring für dich oder deine Führungskräfte — über 6 bis 12 Monate. Damit Veränderung nicht nur anfängt, sondern bleibt.